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美食推荐:辣酱煎豆腐、尖椒烧排骨、蒜苗猪血猪蹄炖鹌鹑蛋的做法

时间:2020-01-12 12:10来源: 作者:admin 点击: 22 次
辣酱煎豆腐材料:豆腐、鸡蛋、油、盐、淀粉、生抽、香酱、辣酱、葱花、蒜末做法:1.豆腐切成自己想要的小片,沾上淀粉后裹上鸡蛋液。2.裹上鸡蛋液后放锅里煎至两面金黄盛出。3.锅中倒入适量油,油热后倒入煎好的豆腐块。4.加入生抽、香酱、辣酱、盐、鸡精、

辣酱煎豆腐

材料:

豆腐、鸡蛋、油、盐、淀粉、生抽、香酱、辣酱、葱花、蒜末

做法:

1.豆腐切成自己想要的小片,沾上淀粉后裹上鸡蛋液。

2.裹上鸡蛋液后放锅里煎至两面金黄盛出。

3.锅中倒入适量油,油热后倒入煎好的豆腐块。

4.加入生抽、香酱、辣酱、盐、鸡精、水,倒入锅中,煎5分钟。

5.加入葱和蒜末,煎至收汁入味,撒上葱花即可。

尖椒烧排骨

材料:

猪小排、尖椒、红椒、洋葱、盐、鸡精、蒜、料酒、生抽、老抽、剁椒、白胡椒、油

做法:

1.排骨提前在冷水里泡去血水。

2.排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒,腌制1小时。

3.排骨在锅中煸炒,煸炒至发焦,倒入老抽翻炒均匀。

4.锅中倒入热水,大火烧开,转小火炖1小时,再转大火收汁。

5.另起锅,倒入剁椒和蒜片炒出香味,倒入尖椒、红椒和洋葱丁。

6.炒出香味,倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许调味即可。

蒜苗猪血

材料:

猪血、青蒜、油、盐、糖、料酒

做法:

1.猪血切成小块,用开水浸泡一下,捞出。

2.青蒜洗净切碎。

3.锅里油热,放入姜、蒜炒香。

4.加适量清水,放入辣椒肉酱、糖、生抽煮开。

5.放入猪血,加料酒大火煮开,煮3分钟。

6.加盐、胡椒粉、鸡精调味。

7.最后撒些青蒜末炒匀,淋辣椒油即可。

猪蹄炖鹌鹑蛋

材料:

鹌鹑蛋、猪蹄、米酒、焦糖水、生抽、葱、红辣椒、老干妈

做法:

1.猪蹄冷水入锅,烧开后,捞去浮沫。

2.猪蹄汆烫好后捞出来洗净。

3.将葱打结,铺在砂锅里,将猪蹄放在葱结上面,加入酱汁和老干妈。

4.将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去。

5.稍微翻拌下,让猪蹄和鸡蛋都均匀沾上酱汁。

6.盖上盖子,设置猪蹄键。

7.两个小时后。

8.加盐调味即可。

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